Kumpir

Bugün "Öğretmenler Günü" kendisini eğitime adamış tüm öğretmenlerimizin gününü kutlarım. Ne kadar kutsal, ne kadar sabır isteyen bir meslektir öğretmenlik, bende tüm öğretmenlerimi saygı ve sevgiyle anıyorum.

Malzemeler

• 1 kg patates 
• 400 gr. kaşar peyniri (bol kaşarlı çok lezzetli oluyor)
• Haşlanmış  mısır
• 1 su bardağı havuç
• 1 su bardağı patates
• 1 su bardağı bezelye  (ben bir kavanoz hazır garnütür kullandım)
• sucuk-salam-sosis (evde hangisi varsa)
• 100 gr. tereyağ 
• Tuz-karabiber-Kırmızı biber
• mayonez-ketçap
• ve kumpir için evinizde bulunan aklınıza gelebilecek her türlü malzeme kornişon turşu, kırmızı közlenmiş biber, zeytin vs.

Hazırlanışı

• Küp şeklinde doğranan patates havuç ve bezelyeler haşlanır. Patatesler ayrı bir yerde  haşlanıp, kabukları soyulduktan sonra,  sıcakken yaklaşık 300 gr. kaşar peyniri ve tereyağ eklenip ezilir, tuz, kırmızı biber, karabiberle tatlandırılır.  İki parmak kalınlığında olacak şekilde borcama yayılır. 
• Sucuk, salam, sosis küp şeklinde doğranıp, bir tavada hafif pişene kadar kavrulur. Tüm malzeme ve mısırlar karıştırılıp patatesin üstüne dökülür, en üst katada kalan kaşar peynirleri rendelenip fırının ızgara kısmında kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır. İsteğe bağlı mayonez ketçap kullanabilirsiniz.  Kesinlikle sıcakken yemenizi tavsiye ediyorum, ben fırından aldıktan 15 dakika sonra yemeğe başlıyorum :-):-)