31 Ekim 2014 Cuma

Brokoli Salatası

Her gün akşam yemeğinde bol vitaminli sebzelerden yapılmış salatalar tercih etmeye çalışıyorum. Bunların başında brokoli salatası geliyor, kışın her hafta mutlaka yapmaya çalışıyorum, kimi zaman yoğurtlu, kimi zaman zeytinyağlı limonlu her şekilde vitamin ve lezzet deposu bir sebze...     


Malzemeler

  • 250 gr brokoli
  • 1 adet havuç
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • yarım su bardağı haşlanmış mısır
  • 2 diş sarımsak
  • sızma zeytinyağı
  • yarım limon
  • tuz
Hazırlanışı
  • Brokoliler yıkandıktan sonra 4-5 dk. kadar haşlanır. (Ben buhar da haşlamayı tercih ediyorum) Havuçlar da  jülyen doğranıp başka bir yerde haşlanır. Brokoliler ve havuçlar servis tabağına alınıp jülyen doğranmış kırmızı biberlerde eklenip mısır ile süslenir. Limon suyu ezilmiş sarımsaklar, tuz ve zeytinyağı karıştırılıp brokolilerin üzerine gezdirilir.  

1 yorum:

  1. Esim diyette oldugu icin bizde bu aralar bolca salata tercih ediyoruz.afiyet olsun.

    YanıtlaSil