20 Ağustos 2010 Cuma

MİSSS GİBİ ÇORBA

TAVUKLU DÜĞÜN ÇORBASI
Malzemeler


  • 2 adet tavuk butu

  • 2 çorba kaşığı un (tepeleme)

  • 5 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 adet limon

  • Tuz-Karabiber


Üzeri için
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Kırmızı pulbiber

Hazırlanışı

  • Tavuk butlarını haşlayıp didikleyin. Suyunu kullanmak için ayırın. 
  • Un ve yoğurdu bir kasede karıştırılıp, ayırdığınız tavuk suyunun içerisine  yavaş yavaş katın. (Yoğurdun kesilmemesi için önce 4-5 kaşık tavuk suyunu unlu yoğurtlu karışıma koyup karıştırdıktan sonra tavuk suyuna ilave edin.)
  • Tavuk etleri katın.  Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. 5 dakika daha unun  kokusunun çıkması için kaynatın.
  • Terbiyesi için yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırıp çorbaya ilave edin.
  • Bir kaç taşım daha kaynattıktan sonra kırmızı biberle yakılmış tereyağını ilave edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder