2 Aralık 2011 Cuma

Portakallı Kek

Portakallı kek benim bugüne kadar en çok yaptığım tariflerin başında geliyor, ama bloguma koymak bu güne kısmet oldu. Portakallı ve şerbetli oluşu bende diğer keklerden farklı bir tat bırakıyor. Görünüş olarakda çok sevimli olan bu keklerin yapımı bana son derecede kolay geliyor zaten kek yapmak dediğiniz nedirki ? tüm malzemeyi çırpıp karıştırmaktan ibaret :):):)





Malzemeler
  • 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1,5 su bardağı toz şeker (200 gr.lık bardak)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 gr.lık bardak)
  • 2,5 su bardağı un (200 gr.lık bardak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 5-6 adet portakal
Şerbeti İçin
  • Portakal suyu
  • Portakal kabuğu rendesi
  • 5 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı
  • Yumurta, toz şeker, sıvıyağ, portakal suyu, elenmiş un ve kabartma tozu mikserle çırpılır.     (5-6 portakalın suları sıkılır, 1 çay  bardağı kek için kullanılıp, kalan portakal suyu şerbeti için kullanılır.)  
  • Portakalların kabukları rendenin ince tarafıyla rendelenip kalan portakal suyu ve şekerle ocakta kaynatılır, ılınmaya bırakılır.
  • Diğer tarafta kekler kağıt konulmuş muffin kalıplarına yarıyı geçecek şekilde doldurulup, 170 derece fırında pişirilir.
  • Pişen kekler fırından çıkartılıp kürdan yardımıyla delinir, hazırlanmış olan şerbet keklerin üzerine dökülür portakal kabuklarıylada süslenir.
 Not: Şerbet ılık, kekler sıcak olacaltır.         



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder