3 Ağustos 2012 Cuma

Pastırmalı Sucuklu Kolay Zarf Böreği

11 ayın sulltanı Ramazan Ayı'nın bugün 15. gününü bitirdik, ne kadar da çabuk geçti Allah (cc) çok şükür ki bununda kolaylığını verdi.  Bu sıcak günlerde hem dışarı da çalışıp hem oruç tutan onca insanı görürken, evimde oturup oruç tutmanın zorluğunu hiç düşünmüyorum bile. Allah (cc) dışarıda zor koşullar da orucunu tutan kardeşlerime kolaylıklar versin inşAllah ve bir çok Ramazan Ayına ulaştırsın. 

Bizde bu ramazan öyle bol yemekli sofralar kurulamıyor, daha hafif yiyeceklerle Ramazan Ayını geçirmeye çalışıyoruz, bu yüzden öyle çok gösterişli hoş sofralar maaalesef yayınlayamayacağım, yinede bir kaç tarif paylaşmak istiyorum...




Bu börek benim en sık yaptığım böreklerin en başında geliyor, iç harcını o an evde hangi malzemem varsa onunla yapıyorum, kıymalı, peynirli, tavuklu vs. bu seferde bu şekilde denemek istedim,  hemde son derece pratik bir börek oluyor. 


Malzemeler
  • 3 adet yufka 
  • yaklaşık 100 gr sucuk
  • 8-10 dilim pastırma
  • 3 adet domates
  • 200 gr kaşar peyniri
  • 5-6 adet sivri biber
  • 1 şişe soda
  • 1 adet yumurta sarısı
  • sıvıyağ

Hazırlanışı

Domateslerin kabukları soyulur, biberler, domatesler, pastırma ve sucuklar küçük küçük doğranır. Önce biberler, sonra domatesler daha sonra sucuk ve pastırmalar katılarak kavrulmaya devam edilir. Ocaktan alınıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri eklenip karıştırılır. Yufkalar tezgaha serilip araları sıvıyağla yağlanıp, üst üste düzgün bir şekilde konulur. Dört kenarı ortada birleştirilip, büyük bir kare elde edilir. Harç eşit miktarda yayılır, köşeler ortada birleşerek zarf şeklinde kapatılır, üçgen şeklinde kesilir. Bir şişe soda üzerine dökülüp yumurta sarısı sürülür, fırına verilir.        

6 yorum:

  1. mımmm.nefis bir börek olmuş...miss gibi çıtır çıtırdır eminim..üstelikde pastırmalı..biraz kokacağız ama değer..ellerinize sağlık..sevgiler

    YanıtlaSil
  2. bear grylls messer
    Here is my web-site :: bear grylls messer

    YanıtlaSil
  3. bear grylls messer
    Feel free to surf my blog post ... bear grylls messer

    YanıtlaSil
  4. Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any widgets
    I could add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates.
    I've been looking for a plug-in like this for quite some time and was hoping maybe you would have some experience with something like this. Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forward to your new updates.
    Here is my site : seo

    YanıtlaSil
  5. Undeniably believe that which you said. Your favorite justification appeared to be
    on the web the easiest thing to be aware of. I say to you, I definitely get irked while people think about worries that they plainly don't know about. You managed to hit the nail upon the top and defined out the whole thing without having side-effects , people could take a signal. Will likely be back to get more. Thanks
    Feel free to surf my web site - search engine marketing

    YanıtlaSil
  6. Hi, I desire to subscribe for this website to get hottest updates, thus where
    can i do it please assist.

    Also visit my web page: linkbuilding

    YanıtlaSil