Daha çok Ege Bölgesi'nin lezzetlerinden olan börülceyle daha önce neden tanışmadığımı merak ediyorum :) . Son günlerde favorim olan börülcenin salatasıda yemeğide çok lezzetli oluyor, artık İstanbul'da hemen hemen tüm pazarlarda bulunan fasülyenin kardeşi olan börülceyi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Taze Börülce Salatası
Malzemeler
- Yarım kg. taze börülce
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 adet domates
- 3 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Limon suyu
- Börülcelerin uçları alınarak ikiye bölünür. Yıkandıktan sonra suda haşlanır.
- Soğan piyazlık doğranır tuzla ovulup sudan geçirilir.
- Domateslerin kabukları soyulup küçük doğranır. Tüm malzeme büyük bir kasede karıştırılır.
- Ayrı bir yerde dövülmüş sarımsaklar zeytinyağı, limon suyu, tuzla karıştırılır. Börülcelerin üzerine dökülür.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder